이유식재료 궁합, 알맞은 시기

 

 

이유식재료 궁합 알아보기

중기이유식 대표 재료는 초기에는 전혀 사용할 수 없었던 육류.
소고기, 닭고기, 돼지고기는 어떤 재료가 궁합이 맞는 지 알아보겠습니다.

1) 소고기 + 양파, 시금치, 파프리카, 브로콜리, 애호박, 양배추 등
   : 철분이나 인, 우황 등 몸 속 산성물질로 남는 소고기는 알칼리성 채소와 함께 섭취

2) 닭고기 + 파프리카, 부추, 브로콜리, 감자, 콜리플라워
   : 단백질의 보고인 닭고기이지만 비타민과 무기질이 부족하니 녹황색 채소와 함께 섭취

3) 돼지고기 + 표고버섯, 새우젓, 콩비지
   : 돼지고기 지방을 분해하는 새우젓과의 궁합은 최고중의 최고

이 외에도 미역+&두부, 조개+쑥갓, 새우+아욱, 다시마+콩, 굴+레몬 등
해산물과 궁합이 맞는 채소도 다양하며, 흰살생선의 경우 당근, 양파,
완두, 브로콜리를 곁들이면 더욱 아이에게 건강한 이유식이 됩니다.

채소 중 당근을 조리할 땐 식용유를 이용해 볶아주세요. 당근 속 비타민과
지용성 기름이 만나게 되면 아이의 비타민 흡수율을 높여준다고 하네요.

이유식과 이유식 사이 간식 재료 궁합으로는 치즈+감자, 우유+딸기가 좋습니다.

재료간의 좋은 궁합이 있다면 나쁜 궁합도 있습니다. 함께 알아두세요.

1) 소고기 - 고구마
   : 소화에 필요한 위산 농도 차이로 인해 속이 더부룩할 수 있으니 따로 섭취

2) 돼지고기 - 도라지
   : 돼지고기는 기침,천식에 좋은 도라지의 효능을 방해하기 때문에 따로 섭취

3) 조개 - 옥수수
   : 부패균 번식이 활발한 조개와 소화율 낮은 옥수수는 배탈위험이 있으니 따로 섭취

4) 시금치 - 근대
   : 함께 먹으면 신석증 or 담석증의 우려가 높으니 따로 섭취


이외에도 간식으로 치즈-땅콩, 치즈-콩, 우유-설탕 맞지 않으니 주의하세요

 

 

 

이유식 재료 알맞은 시기

쌀, 기장, 찹쌀, 차조, 발아현미 등의 대부분의 곡물류는 초기부터 사용가능하지만
그 중에서 메밀은 완료기 즈음에나 사용하는 것이 좋고 초기에는 참깨, 들깨를 금하세요.

육류는 중기이유식부터 사용하되 중기이유식으로는 소고기와 닭고기 정도가 적당합니다.
후기에는 돼지고기를 사용해도 좋지만 오리고기는 완료기 즈음에나 사용하세요.

달걀 및 유제품은 알레르기 반응이 생성될 수 있기 때문에 초기이유식엔 금하고
중기이유식부터 조금씩 횟수를 더하다가 후기 즈음부터 사용하는 것이 좋습니다.

대부분의 해산물류 역시 초기이유식 재료로는 적합하지 않으며 고등어와 장어등
등푸른 생선, 등붉은 생선은 완료기에도 금하는 것이 아이에게 좋겠습니다.
해산물을 사용하려면 흰살생선, 마른멸치, 김, 미역, 새우 등이 적합합니다.

채소류는 단호박, 고구마, 시금치, 양배추 등의 적은 횟수로 초기에도 가능하며
고추, 마늘, 우엉, 마 등은 완료기까지도 금하는 것이 좋다고 합니다.

끝으로 과일류는 초기엔 사과, 배, 바나나 정도가 좋으나 자주는 안 됩니다.
딸기, 복숭아 등은 아토피 위험이 있으니 초기, 중기까지 금하는 것이 좋습니다.

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