추위로 몸이 으슬으슬한 날.
와인에 과일을 듬뿍 넣고 보글보글 끓여보세요.
독일에서 감기예방을 위해 자주 마시는 글뤼바인은 비타민은 물론
향도 풍부해서 얼었던 몸을 따뜻하게 풀어줘요.

재료(4인분)
필수 재료
레몬(1개), 사과(1개), 설탕(1/2컵), 레드와인(1병=750ml)

*Tip.
 a.어떤 레드 와인이라도 사용 가능해요.
 b.단맛이 강하다면 설탕의 양을 줄이세요.

선택 재료
베이킹소다(1.5), 배(1/2개), 대추(5개), 통계피(1개)

*Tip.
 통계피의 따뜻한 성질은 몸을 데워줘요.


1. 미지근한 물(5컵)에 베이킹소다(1.5)를 풀고
    레몬을 비벼 씻은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 닦고,

*Tip.
 식초(4)를 섞은 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻어 사용해도 좋아요.


2. 사과와 배는 씨와 껍질을 제거해 얇게 썰고,

*Tip.
 깨끗이 씻어 껍질 째 사용해도 좋아요.


3. 레몬을 얇게 썰고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고,


4. 냄비에 레몬과 사과, 배, 대추, 통계피, 설탕을 넣은 뒤
    레드와인을 붓고 약한 불에서 30분 정도 끓이고,


5. 체에 걸러 와인만 잔에 따라 마무리.

*Tip.
 많이 만들어두고 데워 마셔도 좋아요.